老公大人最喜欢吃肉了~所以我比较拿手肉类的烹饪~

今天老公突然想吃我做的烤牛排和猪排(其实我也很久没给他烤肉吃了,怕他肥哎~)所以我们两个就跑去购买了两盒新鲜的顶级牛肉和猪肉

这种口味老公十分喜欢吃,而且肉制特别鲜嫩~

所需要的原材料~:

 

做法与步骤:

材料：
牛排兩塊  奶油/butter 3大匙  蘑菇 土豆 洋蔥 西蘭花 青椒/紅椒/黃椒(均可)
調料：
鹽/黑胡椒粉適量 料酒 醬油 辣椒粉(可根據個人口味選擇要不要均可)
做法：
<1>準備好所需要的材料，然后用廚房紙巾吸乾牛排肉兩面的血水
<2>用調料料酒、醬油和黑胡椒、辣椒粉塗抹于牛肉表面。註意：先不要放鹽，因為避免抹鹽之後久醃，否則肉片會出水，煎好的口感就會偏硬。
<3>把準備好的土豆放入熱水中煮，到錶皮稍微有裂痕即可把熱水倒出，放涼后即可順手把錶皮剝落，然后攪拌成土豆泥放入適量奶油/butter/鹽調味
<4>把蘑菇片以4：1比例切成片鋪入烤盤中，紅、黃椒也一樣切好鋪入烤盤
<5>把平底鍋預熱后放入一些butter熱融
<6>然后把牛肉片放入鍋中煎止錶麵微黃即可，不要煎太久～
<7>準備好烤牛肉的託盤，然后把洋蔥切條均勻鋪入烤盤，可以根據口味均勻撒上黑胡椒和鹽，把煎好的牛肉放在洋蔥上麵(這樣牛肉可以吸入洋蔥的香味)
<8>把牛肉託盤和配菜託盤都都放入烤箱中烤，溫度可以自己調節，我是剛開始180度，然后慢慢調高，這時候一定要每隔幾分鍾就要去烤箱看看情況，根據情況調節溫度，註意：配菜會很快烤好，烤止蘑菇錶麵幹幹的即可
<9>把西蘭花用熱水煮熟，然后把調好的土豆泥和配菜都放入盘中，把烤好牛肉撒上黑胡椒即可